Visar inlägg med etikett Fond. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Fond. Visa alla inlägg
Vitlök och sidfläskfylld karré med äpple och ingefärasås...
Vad ska man ha till middag är väl egentligen den frågan de flesta av oss ställer sig så där framåt tvåtiden då lunchen börjat lägga sig och ...
Kalvfond...
Idag är det dagen då spisen kommer vara ockuperad större delen av dagen då de är dags för en ny laddning kalvfond . Jag har av någon outgrun...
Helgrillad fläskkarré med rotfruktspuré och portvinsreduktion...
Bombastiskt röd och svullen i fejset efter en veckas vansinnigt jobbande kollade jag mig i spegeln och uttryckte något som kan överensstämma...
Flankstek, duchessepotatis och grönpepparsås...
Japp då var man tillbaka igen efter lite sjukdom och midsommarfirande vilket gör att rutinerna äntligen är på plats. Att inte ha rutiner är ...
Nässelsoppa...
Ett vårtecken förutom att gatorna sopas är helt klart att nässlorna dyker fram lite här och var. Härom dagen när jag och övriga medlemmar av...
Skaldjursfond…
Ibland så kommer talesättet "En salig soppa" verkligen till användning. Vi hade fått rejält med skal från skaldjur över och det v...
Fisksoppa...
Så var det dags igen för en ny fisksoppa dock denna gång med en fond på räkor och vin vilket genererade smaker som kunde ta mig till ett him...
Kycklingfond...
Inte helt planerat passade jag på att koka en god fond av kycklingskroven som blev över från kycklinggrytan med rötter från Afrika . Vi hade...